上海特稿

首届中国国际进口博览会昨天落幕，这个国家级博览会被视为从“中国制造卖全球”到“中国市场买全球”转型的标志性活动。中国也在进博会上承诺，要在未来15年分别进口超过30万亿美元和10万亿美元的商品及服务。进博会吸引世界各地3600多家企业押“宝”中国市场，犹如把一个汇集全球产品的大卖场搬到中国人的家门口。在这场盛会上，中国人把哪些新的产品放入“采购车”，并给海外企业带来哪些新商机？

中国国际进口博览会的服装服饰及日用消费品展区，一批批胸前挂着“交易团”证件的中国人焦急地在英国奢侈品牌纪娜梵（Gènavant）展厅外排队，就是为了近距离看一眼那双价值3000万元（人民币，下同，约600万新元）的钻石鞋。

这双女式高跟鞋由世界著名设计师周仰杰（Jimmy Choo）和其义子洪大钧（Reggie Hung）特地为进博会打造，鞋身由四颗1克拉主石，以及1万颗共计300克拉的粉红钻石镶嵌而成，是进博会服饰展区最奢侈的明星级展品。

进博会开幕后仅三天，已有数名前来观展的中国人向品牌方表达意愿，希望买下这双钻石鞋。纪娜梵联合创始人兼设计总监洪大钧告诉《联合早报》：“以中国人的消费能力来说，支付得起的人很多，但鞋子只有一双，我们希望找到那个‘灰姑娘’。”

纪娜梵品牌创立仅一年，尽管不敢奢望立刻在中国走红，但这名年轻的设计师为了借进博会打响品牌知名度费尽心思，精心准备20件独一无二的展品，期望俘获中国高端消费者的芳心。他直言：“中国是全球最大的奢侈品市场，没有人愿意错过。”

如果说3000万元的钻石鞋，面向的是愿意为顶级奢侈品一掷千金的极小部分中国富豪，那么在刚结束的这场中国人“买全球”的盛会上，更多海外商家正在竭力讨好13亿人口中国市场中另一更大的消费群体——不断壮大的中产阶级。

这些海外商家不约而同指出，收入水平上升、全球化视野拓宽，使得中国人生活方式与国际接轨度提高。他们相信，中国正在经历的消费升级中，中产阶级对进口产品的需求已不再局限于名牌包、化妆品等几年前中国人在海外“买买买”的产品，而是在生活中走起“泛轻奢”路线，选购进口的日常食品和用品。

餐桌上消费升级

进博会开幕隔天，一条长近两米、重250公斤的巨型蓝鳍金枪鱼从西班牙打“飞的”抵达上海的国家会展中心，亮相进博会食品与农产品展区。在开鱼专家精湛的刀工下，金枪鱼很快成为现场中国观展者口中的美味，令众多“吃货”赞不绝口。

除了地中海的金枪鱼，现场还有澳大利亚牛肉、伊比利亚火腿、法国的葡萄酒、阿根廷的红虾……进博会食品和农产品展区中，来自万里之外的“洋美食”令人目不暇接，走入其中，最能捕捉到消费升级下，中国人的餐桌对进口产品的新需求。

澳洲食品厂商Kilcoy Global Foods销售负责人李伽懿受访时举例，牛排这种代表西方饮食文化的菜品，过去10年受到越来越多中国消费者欢迎，这种趋势不仅体现在北上广等特大城市和沿海经济发达地区，中国内陆省份的需求也在不断增长。

他说：“以前对中国人来说，牛肉就是牛肉，现在他们会在意品种、部位、雪花度……我们面对的是更专业的中国消费者，他们愿意为好的进口牛肉花更多钱，价格不是制约他们消费的因素。”

在西班牙红酒和火腿品牌La encina首席营销官孟成真看来，讲究生活品味和格调的中国中产阶级，正成为公司全新的顾客群。据他介绍，公司此次带到进博会供中国观众现场品尝的是以橡果为食的纯种伊比利亚黑猪火腿，每公斤价位2000元左右，称得上食材中的奢侈品，目前中国已经是这类火腿在西班牙以外最大的市场。

进博会期间多名中国采购商向La encina表达签约意向，希望成为品牌在中国的区域代理，公司也做好准备，进博会后在上海设立首个驻华办事处。

孟成真说：“中国人消费能力提高，特别是80后的中产阶级，他们经常出国、从互联网接受国际资讯……享用火腿、鹅肝、松露这些传统上出现在西方人餐桌上的美食，正被中国年轻一代中产阶级视为品味和身份的象征。”

中国人对进口食品需求的升级，让众多海外食品厂商嗅到商机。据了解，食品和农产品展区从进博会招商阶段开始，就是展商报名最踊跃的地方，上千家企业抢签参展合同，展位供不应求。

上海社会科学院副院长干春晖向记者指出，进博会着力填补中国生产能力落后和国人消费能力提升之间的空白。

他说：“中国老百姓的收入快速上升，但由于各种原因，我们的生产结构和供给结构没在非常短的时间内快速调整，来满足收入提高后老百姓的消费结构。那些高质量的产品和服务不能及时生产出来，高端需求得不到满足，就必须依靠进口。”