红苹果20元（人民币，下同，约3.9新元）一斤、丑橘三个20元、荔枝19元一斤......中国许多水果市场和店铺的水果价近月来迎来大涨幅，一些水果几乎成了“奢侈品”。在中国网民的词库中，买不起贵水果如今有一种说法，叫失去“水果自由”。

“水果自由”是网络流行语，意思是有足够收入可随心所欲购买水果。随着水果价攀升，有网民调侃说：“别说车厘子（樱桃）或荔枝自由，现在可能连香蕉、苹果自由都保证不了。”

这些调侃段子背后是民生焦虑。不仅是水果，中国的蔬菜和猪肉价格近月来节节攀升。中国商务部数据显示，36个大中城市4月份的猪肉、蔬菜、水果平均批发价，比去年同期分别上涨了18.7%、15.6%和12.5%，涨幅显著。

在中国经济面临下行压力之时，食品价格攀升的趋势引起小市民关注。在成都经营淘宝水果店铺的徐小姐（34岁）接受《联合早报》访问时说，自己采购的丑橘因产量减少，价格从2月底的每斤两元多，三个月内飙升一倍，5月底达到每斤六元。

随着担忧和抱怨声加大，中国官方近日开始对食品价格的涨势作出解释和回应。中国商务部市场运行司发言人周三（5日）解释，今年的梨和苹果等水果涨价，是因为受短期供求变化、天气等因素影响，预计价格将随应季水果批量上市而逐步回落至合理区间。

至于猪肉涨价，中国国家发展和改革委员会发言人孟玮上月中解释说，猪肉价格是受非洲猪瘟疫情等因素影响，后期生猪和猪肉价可能有一定幅度上涨。

为应付食品价格上升，中国国务院周三（5日）的常务会议上提出，要对应对当前复杂形势，部署抓好农业生产，保障水果蔬菜等供应，稳定价格水平。

虽然官方未提及，但中美贸易战也被视为推高水果价的因素之一。美国去年7月向340亿美元（约463亿新元）的中国出口产品征收25%关税，中国采取的对等报复行动中，将美国的樱桃、苹果、柑橘等水果列为报复对象，个别水果税率从10％至50％不等。不过，美国并非中国进口水果的主要来源国。

重庆大学经济与工商管理学院经济学教授蒲勇健受访时说，食品价上涨将为低收入阶层带来相对显著的影响，因为他们的收入更大比例是花在食品开销。

学者：相较于科技博弈应对食品价格中国更有经验

他认为，随着中美贸易战升级，互征关税范围和幅度加大，中国食品价格将出现较大波动。他举例说，中国从美国进口的大豆一旦因额外关税导致价格上升，食品价格可能更广泛地被抬高，这是考虑到大豆也是中国食用油和养殖业的重要饲料来源。

蒲勇健说，食品价格上升是涉及民生乃至社会稳定的重大问题。但他乐观认为，相对于中美贸易战中的科技博弈问题，中国官方在解决食品价格上升方面更有经验，长期食品价格仍会保持稳定。

他举例说，过去曾多次遇到猪肉、蔬菜等食品价格飙升的情况，当局应对方式是降低中间环节成本，例如借助国有企业直接从农村组织货源并输送到市场，甚至做到亏钱以保证供应，压低价格。

对成都果贩徐小姐而言，民众抱怨失去“水果自由”除了因物价提高，也与消费升级有关。

她告诉《联合早报》：“很多人所谓的水果自由，指的其实是高端水果的自由。像我哥哥，明明楼下小贩有卖三斤10元的丑橘，他偏要到超市买9.9元一斤的......大家对生活素质的要求提高了，家长哪怕是特别贵的进口蓝莓都买给孩子吃，才会感觉所谓‘水果不自由’。”