俄乌战争去年2月爆发后，国际米价仍保持平稳，但从去年9月开始却持续上升。学者认为，米价上涨是多重因素造成的，包括俄乌战争导致肥料供应不稳、厄尔尼诺现象影响稻米产量、印度为了控制粮食通胀禁止大米出口等。种种因素又导致市场信心不足，以致米商囤积、抬高价格，世界贸易组织又未能及时干预。　

不过，学者认为，世界主要大米出口国若能出手稳定信心，米价虽会继续上升，但应不至于爆发粮食危机。

印度为何禁止大米出口？

印度继去年禁止碎米出口后，上月20日再禁止非巴斯马蒂米出口，本月25日开始对蒸谷米征收20%出口税。印度是全球最大的大米出口国，占全球出口量40%以上，它的一系列举动推高了国际米价。

印度生活成本不断攀升，其中，大米价格从去年10月以来涨了超过30%，这给执政者带来挑战和压力，尤其是考虑到大选将在明年初举行。

学者认为，印度政府禁止大米出口是为了抑制境内米价和通货膨胀，以提高总理莫迪在来临全国大选的胜算。

另一个产米大国泰国，预计因为厄尔尼诺现象今年下半年重现，面对长期干旱的威胁。为应对缺水问题，泰国官方已呼吁稻农减少耕种水稻，以节约用水。

此外，印度一年一度的季风变得不规律，扰乱了农业生产。巴基斯坦的严重洪灾也冲击了大米收成。

马来亚银行经济师郑艾丽卡告诉美国全国广播公司（CNBC）商业频道：“我们接下来要警惕厄尔尼诺的天气模式……预计下半年的厄尔尼诺现象会导致农产品供应受到更广泛的干扰。”

另一方面，俄罗斯上个月退出黑海粮食协议，影响谷物出口并推高国际粮食价格。俄乌战争也导致肥料供应不稳定，直接影响农民种粮。

以大米为主食国家 会否爆发粮食危机？

专家指出，米价上涨对低收入家庭冲击最大，因为这个群体的收入大部分用于购买食品，粮价不断上涨，他们最终可能必须削减其他方面的开销。

据野村证券分析，菲律宾是最容易受粮价飙升影响的国家之一，因为它的通胀率当中，食品通胀的占比相当高。

不过，分析普遍认为，米价虽会继续上升，但亚洲大多数国家能够承受大米供应不定的冲击。

经济师郑艾丽卡指出，亚洲国家如泰国、越南、缅甸和柬埔寨是大米净出口国，中国是世界上最大的大米消费市场，但仅进口1%的大米，多数来自越南和缅甸，所以印度减少出口对中国的影响“非常小”。

她也认为，虽然中国东北部产米区面对洪涝，但中国的大米库存应可应付国内需求。

澳大利亚国立大学克劳福德公共政策研究的评论指出，越南大米今年收成好，可以填补印度禁止出口造成的一些缺口。

该如何稳住信心与米价？

粮食问题专家认为，阻止主要进口国投机性购买大米，对于安定市场和价格走势是重要的一环。各国也可采取行动，打击米商囤积和抬高价格。

哈佛大学名誉教授提莫以2008年全球粮价危机为例说，日本当年成为补充大米供应缺口的关键国家，促使大米价格回归正常，避免了一场更深远的危机。

提莫说，若印度承诺全面履行与印度尼西亚的大米供应合同，就可以对市场起到安抚作用。印度在禁止非巴斯马蒂米出口前，与印尼签订了出口100万吨大米的合同。

提莫在澳洲国立大学东亚论坛网发表评论说：“现在最大的问题是，米价是否会逐步上涨，让消费者在不恐慌的情况下慢慢适应新米价，还是说米价会迅速飙升？印度7月宣布出口禁令以来，几乎没有引起恐慌，可见米价上涨应该会是渐进可控的。”