（上海综合讯）中国火锅连锁店巨头海底捞创始人张勇卸任公司首席执行官（CEO）职务，由原副CEO兼首席运营官杨利娟接任。

该公司前天发布的管理层人事任命公告说，张勇将继续担任公司董事会主席及执行董事；李瑜出任中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官，委任均自前天起生效。

现年43岁的杨利娟被称为“最牛服务员”，在海底捞任职逾27年。据一财网报道，杨利娟从服务员起步，因勤快伶俐获得张勇赏识，张勇更曾为她家里还债，她因此对公司忠心耿耿，21岁时便被派去西安独立运营海底捞跨区域经营的第一家店，2001年起担任四川海底捞董事，被视作海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。

2018年，海底捞在港交所上市，杨利娟当时作为首席运营官，与张勇一起敲响铜锣。

张勇2020年4月曾通过公司内部邮件宣布，自己将在10至15年内退休。他表示担心由于年龄问题导致学习能力跟不上，阻碍企业发展，期望找到一位爱海底捞、业务熟练的领导者。

也是在那一年，张勇因误判冠病疫情形势，认为租金下跌是“抄底”好机会，加速扩张开店抢占市场，结果录得大幅亏损。上月21日，海底捞发布盈利警告，2021年净亏损约38亿元（人民币，下同，8.18亿新元）至45亿元，而2020年海底捞录得净利润3.09亿元。这是海底捞上市以来的首次亏损，额度相当于前三年的净利润。截至昨天，海底捞股价从最高85.779港元（14.90新元）跌至17.84港元，市值已跌至1000亿港元。

张勇曾在股东大会上坦承自己对趋势判断错误，交棒的决定可能与此有关。张勇和舒萍夫妇2019与2020年曾在财经杂志《福布斯亚洲》新加坡富豪榜上连续两年登顶，但夫妇俩去年的财富从190亿美元（258亿新元）减至160亿美元，掉到第四位，失去新加坡首富的荣衔。

去年11月，海底捞宣布开展“啄木鸟计划”，持续关注经营业绩不佳门店，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，这一计划便由杨利娟负责。海底捞昨天的公告称，杨利娟此次获委任为CEO，负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。