中药餐饮受中国年轻人欢迎 专家警示噱头大于功效

时间:2024-08-13 14:15内容来源:联合早报 新闻归类:中国聚焦

“中药冰淇淋”等中药餐饮热潮近期在中国年轻人群体间兴起,但中国媒体引述专家警示,这类中药食品可能噱头大于实际功效。

综合环球网、央视网等报道,上海一家新开的冰淇淋店近日推出“药膳冰淇淋”,吸引众多顾客排队购买,热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,常常一上线就卖断货。

店员介绍,店内使用复方草本制作冰淇淋,尽量还原中药味道,但并不苦涩。店内冰淇淋共有16种口味,双拼(120克)的冰淇淋售价38元(人民币,下同,7新元),三拼(150克)的冰淇淋售价45元。

菜单显示,每种冰淇淋融入中药草本元素,并标注出草本功效,如“桂圆红枣米浆”能安心宁神,“八仙果”能止痰化咳,“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。

除了在冰淇淋里加中药,顶料也可加中药,东北长白山人参每份12元,冬虫夏草每份18元。

但店员直言,冰淇淋只是还原中药味道,实际上并没有任何功效。

除了“中药冰淇淋”,中药咖啡、中药面包、中药火锅等最近在中国餐饮行业兴起,尤其受年轻消费者欢迎。这类产品往往价格不菲,如一个中药冰淇淋要38元,一个中药面包要52元,引来部分网民质疑“是不是智商税”。

央视网引述北京石景山医院中医科主任任芳说,中药的专业性很强,每个人体质各异,适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难,健康与味道好之间也不容易平衡。

一名业内人士也提醒,“目前来看,这些新兴的中药餐饮更多以宣传养生观念、心理安慰和文化认同为主。”中药餐饮不等同于药品,消费者要保持理性。

《南方都市报》星期二(8月13日)也发文说,“是药三分毒”,吃加了中药的食品还可能产生一些风险。既不符合科学又多花钱的事,真的那么好吗?“吃个冰淇淋就养生了,这真是智商税。”

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