从无人餐饮到零售直播 疫后中国生活新想像

时间:2020-04-04 08:23内容来源:联合早报 版阅读:新闻归类:观点评论

这确实是一段奇特以至带点诡异的日子:餐厅饭店门庭冷落,如果有客人的话,侍应严格要求客人之间要有约一米距离;许多咖啡馆只容许一桌坐一人;沿街零售商再不大开中门,没口罩莫入;约车司机座位与后排之间自制了透明隔离膜;电影院限时关停,没片可看;宅在家里已近两个月的全国人民,开始习惯了一种全新的家居工作生活形态—也成为2019冠状病毒疾病(COVID-19)蔓延期间的中国常态。这情况在许多人的人生历程中,从未遇过。

幸运的话,日后疫情控制得宜,它将成为短暂的记忆,但更大的可能是:许多生活中的细节、习惯,会因这疫情彻底改变,并一直存活下去。过往的习惯或价值观将被打破,新的格局被重塑,进一步成为新常态,改变未来生活。

跟2003年的沙士(SARS)疫情背景及其后续发展不同,十七年后的冠病病毒肆虐时,网络化、电商、宅配、身份认证的技术已然高度进步,并因应疫情深化被广泛应用,而且进步神速。以至有了这个说法:2020年作为我们这一代人类新旧世界的交接点—BC和AC,指的是before coronavirus和after coronavirus。2020年,中国进入新常态AC元年。

中国是个通过量变来促进大幅改革的社会。过往,电商或网购,都非中国原创,但这社会有能力通过大范围的应用,把某一样新发展变得普及,从而达到质的蜕变,形成了当今全球的电商与网购大国。同样,发生在2020年的疫情,基于全国的封闭防疫策略,把之前许多零星的新发展新技术,甚或崭新的消费模式,通过近两个月的“每天密集式训练”,塑造了新的社会日常。

发生在身边最亲切有力的例证是:当传统编辑过往老是谈论着如何转型时,短短两个月之内,在被动的云上班、遥距工作的实验中,就逼出了开通网上直播的新技能。

以小观大,当疫情远未结束,但要先归纳一下疫情将带给中国人的生活转变时,以下的十大趋势可说是最被广泛提及的名目:

生活变革十大趋势

一、线上娱乐产出,主要为手机游戏、短视频内容制作;二、在线问诊、生鲜电商等新式线上服务业;三、大数据分析和监控设备;四、遥距协作办公及会议;五、医药健康及保健改革产品;六、无人零售、无人餐饮、无人配送;七、企业网格化管理;八、VR/AR等场景体验功能取代实地考察类;九、同城物流、跑腿服务;十、配送及上门服务行业。而这十大之中,背后透视的转型,归根结柢,不离实体/网上、高端/普罗、个体/集团、国际/中国这些关系的新理解及追求。对这些关系的新理解,同时奠定了未来的生活常态。

关于此次疫情造成的经济下滑影响,可先参考一下大陆电商平台阿里巴巴的大数据统计。数据显示,疫情这阵子,城市最具购买力的30至35岁年龄层群组,日常消费金额较往日缩水两成左右,所谓“新中产”阶层,对高端护肤品、奢侈品以至进口酒水等产品的消费也大幅跳水,改而更注重一日三餐等基本需要,真实传达着“消费降级”的讯息。

大型购物商场(shopping mall)的前景最令人担心,本来,疫情前已存供应过剩危机,如今更遭到最沉重打击。在硬性复工的鞭策下,虽然开门营业,但人流稀疏。各式零售店也一样,在春天到来之际却迎来寒冬,不得已尝试转型。所以,零售的出路倒有了一个不至于救命、但似乎人人都不得不去想的转型:直播。

由小型服务店到大型连销书局,都渴望直播能挽回起码一点关注度。搞网络直播,固然是这两年来最新爆出的销售主流,网主或店主都可随时发起在社交平台上直播,没有门槛,只需要对着手机作视频喊话。但是否每个零售行业都适合做直播呢?人们显然看轻了技术门槛以外的其他成功要素。

不过,在更大的商业推广脉络中,直播确已成气候。如今更迫使创意人或经营人才尝试这种可能性,以及它在小空间低技术中能完成的特性,而真人秀式的个性化也切合这时代的素人走红和“意见领袖式用家”(Key Opinion Consumer,简称KOC)的逻辑。它以手机上便利观看、又直连到交易网店的特色,将成为下一波占领娱乐消閒时间的媒体“新内容”。

线下方面,北京老牌家居卖场“居然之家”是一则典型案例,去年和阿里巴巴合作后疯狂扩张,连开80家新门店,在家具、厨卫产品之外,也容纳了盒马鲜生和其他日常用品品牌,尝试由单元的零售定位变身为销售一整套家居日常配套的生活综合体。

赞一下
(4)
80%
赞一下
(1)
20%

相关栏目推荐
推荐内容