行家：消费者理性采购就不怕没米

一位不具名的本地超市负责人本周二受询时向本报透露，“还没听说越南米恢复出口。”

该负责人也说，越南米不是新加坡的主要进口源，对本地影响不太大，倒是大米出口国实施出口限制将“损害自身国际声誉”，“别国的进口商和饮食业者可能会对它失去信心”。

该负责人也透露，虽然部分泰国米的供应量因为气候干旱及因应疫情实施宵禁而减少，但“只要消费者理性采购，不要恐慌扫货囤积，库存量是充足的。”

据了解，每个国家都会把米粮库存维持在安全水平，短则满足至少三个月需求，长则八个月或以上。

杜特尔特：大米问题影响社会稳定

世界主要大米出产国集中在亚洲，主要进口国也一样，菲律宾和印度尼西亚是大户。

根据美国农业部数据，菲律宾是去年全球最大的大米进口国，创下320万公吨的纪录。今年，菲律宾将继续保持世界第一大米进口国的地位，预计将进口约270万公吨大米。

菲律宾的大米主要由越南供应，占国内市场的85%。难怪总统杜特尔特在本月中旬通过视讯参加亚细安领导人冠病特别峰会时一再强调，粮食安全风险问题令人关注，特别是大米，因为它将影响“国家的社会经济和政治稳定”。

米粮问题可大可小，大幅依赖进口的国家须确保供应充裕，同时维持价格平稳，否则可能引发通货膨胀和社会动荡。

疫情若拖至明年会有米荒？ 学者：可能性不大

粮食安全风险专家、南大拉惹勒南国际关系研究院客座资深研究员邓炳祥教授回复《联合早报》询问时说，目前看来，在一至两个月内，大部分以大米为主粮的国家还是货存充裕。

至少，根据两个主要粮食机构——联合国粮食及农业组织（FAO）和国际食物政策研究所（IFPRI）的预测，2020年全年谷粮库存（包括大米）是充足的。美国农业部的一份报告也指出，目前没有粮食供应不足的问题。全球大米生产在2019年至2020期间估计达5亿公吨，而全球库存则超过1亿8000万公吨。

如果冠病病毒在2020年以后还死缠烂打，一场米荒危机是否降临？

邓炳祥指出，这取决于主要大米出产国印度、越南、泰国、印尼等国的冠病疫情何时达顶峰，以及这些国家在封城期间是否允许米农回到农田种植与收割，并让他们取得所需的肥料和种子。

“像中国那样，疫情顶峰已经过去，目前已允许农民回农田工作，种子和肥料的运输也恢复，但中国不是主要大米出口国。”

邓炳祥说，2021年还有多少大米可供国际市场交易，关键就在于出产国能否及时有效控制疫情。

“如果越南和泰国的疫情恶化，到了2021年情况仍没好转，稻米被迫停止种植，那么大米供应可能短缺，但这个可能性不大。”

至于大米进口国要如何减少对进口米的依赖，邓炳祥说，那些有种植能力但产量不多的国家如印尼、马来西亚和菲律宾，可以多管齐下加大投资，例如改进管理和政策、提升技术以及改善收割稻米后的处理过程。

缺乏种植能力而依赖进口大米的国家如新加坡，邓炳祥认为，签署更多具约束力的食品供应协定，以及协助大米出口国提升种植量是应对策略，甚至是采取替代大米政策。

“例如以小麦和玉米取代大米为主粮，但家庭收入要维持一定水平才行”。