部分亚洲国家的菜市场卫生条件虽差，但也能积极防疫，图为4月19日冠病疫情暴发后，越南河内一个菜市场的摊贩和民众都戴上口罩，并遵守保持社交安全距离的抗疫措施。（法新社）

特稿    沈泽玮 

从去年底暴发冠病的武汉华南海鲜市场，直到最近的北京新发地农贸市场沦为冠病温床；印尼截至上周五也有20个省份的535名菜市场摊贩感染冠病。亚洲的菜市场会否因与冠病纠缠不清的关系而倒下？

去年底，中国湖北省武汉华南海鲜市场暴发冠病疫情。前个星期，北京新发地农贸市场的三文鱼砧板检测到冠病病毒。

上周，印度尼西亚《雅加达邮报》刊登文章说，当地菜市场重开之后即成感染高危区。据官方统计，截至上周五，印尼20个省份共有535名菜市场摊贩感染冠病。

菜市场，这个看来不起眼却与民众生活息息相关的活动场所，已卷进疫情风暴圈中。

在新加坡，菜市场的通俗叫法是巴刹（马来语Pasar的谐音）或者湿巴刹，以凸显它与“干”超市的不同。

现代化超级市场都有冷气设备，主要贩卖冷冻肉类，即使有卖新鲜鱼肉类，清洗区也都与客人的活动区隔开，所以客人脚踩的地板一般是干爽的。

湿巴刹之所以“湿”，是因为巴刹卖的是新鲜食品，小贩必须用冰块让食品保鲜，冰块融化后水流地面，又或新鲜鱼禽肉类的血水滴到地上，小贩得不时用清水把血迹冲走，所以巴刹的地板无时无刻都是湿漉漉的。

菜市场潮湿又难保社交距离

好些分析指出，冠病病毒与菜市场及海鲜市场纠缠不清主要有两个原因：一是菜市场潮湿利于病毒存活，卫生条件较差；二是菜市场人员往来密集，难以保持安全距离。

《雅加达邮报》引述印尼大学流行病学家潘杜说，“我们的传统菜市场普遍不够干净，卫生条件也不好”，他建议改善现有设施，让空气和水更流通。

为加强抗疫措施，印尼菜市场商贩协会为摊贩和菜市场管理人员制定一套卫生准则，包括规定摊位之间保持一定距离、摊贩与顾客之间须有塑料帘遮挡、进入菜市场前须检测体温以及定时为市场进行消毒。但协会发言人坦承，有了准则也难保每个菜市场都严格执行。

目前人在雅加达的新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院客座研究员马德（Made Supriatma）告诉《联合早报》，“在雅加达处于‘半封城’期间，在菜市场内确实没有多少人有意识地保持社交距离”。

马德4月底去过雅加达中心区一个大型菜市场，也到过住家附近的一个小型菜市场，两处情况雷同，都没人把社交距离放心上，但小型菜市场的部分摊贩脑筋灵活，将食品搬到空气流通的街道旁摆卖。

不知仅部分售卖野生动物美国吁关闭亚洲菜市场

部分亚洲国家的菜市场卫生条件虽差，不容易保持社交距离，但情况也绝非部分西方国家政要和专家所想象的那样糟。因为冠病疫情最先在武汉海鲜市场暴发，有些人将东方的菜市场与“野味市场”划上等号，让菜市场蒙受“污名化”之冤。

美国国务卿蓬佩奥今年4月在与亚细安10国外长进行网络会议时呼吁，中国与东南亚国家关闭所有“野生动物市场”和非法出售野生动物的市场，并认为此类交易场所与人畜之间的传染病有关。

世界卫生组织因为没有禁止中国重开农贸市场，结果招致美国和澳大利亚政要和专家批评。