本土老字号以潮牌形式回归

各类海外品牌在中国消费市场抢滩之际，中国本土老字号也重新崛起，在年轻消费者中引发一股前所未有的“国潮热”。

今年6月，中国国货品牌大白兔以快闪形式在大白兔60周年巡展中售卖一款“大白兔奶茶”，在上海年轻消费者中引发轰动。许多从小吃着大白兔奶糖长大的80后和90后中国消费者疯狂排队，为了喝一杯奶糖味奶茶，甘愿排队两小时。

奶茶并非大白兔近年来的首次跨界合作。过去几年，大白兔与气味图书馆、美加净、歌帝梵（Godiva）等品牌联手，推出“大白兔香水”“大白兔润唇膏”“大白兔冰淇淋”等产品，接二连三成为网红爆款。

大白兔所属的上海冠生园食品有限公司市场部经理沈勤峰受访时说，跨界产生的化学反应和话题性，让大白兔从一个带“土味”的传统品牌，转型成为更加年轻的潮流品牌。

拥有60年历史、一度因糖果市场开放而沉寂下来的大白兔重新进入大众视线后也超越糖果，成为一个时尚的标志。今年2月，以大白兔标志做设计的时装亮相纽约时装周，大白兔奶糖的礼盒也被纽约时装周中国日主办方选为伴手礼，赠送给现场嘉宾。

有童年回忆，有国货之光，有人把“国潮”形容为“带有土味的时尚”。上海企业文化与品牌研究所所长周元祝受访时指出，老字号的品牌重振，在中国消费市场形成一股不可小觑的“国潮经济”，这背后有消费者的情怀，更有商业模式转变、消费客群改变和企业能力提升等一系列原因。

他指出，互联网经济成熟，为老字号带来新的营销模式。“在互联网的推动下，老字号通过数字营销、社群营销、跨界营销，显著加强了与消费者的对接能力，提升消费的趣味性和参与性。”

拥有96年历史的老字号上海制皂今年10月做了一个新尝试，借助中国90后美妆博主的网络直播，推出一款上海药皂液体硫磺皂，短短五分钟的直播，1万5000套产品被抢购一空，之后还在网购平台成为爆款。

上海制皂集团有限公司副总经理欧阳倚玲受访时说，面对产品不够丰富、销售渠道单一等问题，老字号必须设法从之前的“看不到、听不到、买不到”，转变为“看得到、听得到、买得到”。

上海制皂从三四年前起，陆续打通各大网购平台，成功吸引年轻消费者，以新设的上海药皂天猫旗舰店为例，40％的消费者在30岁以下，15％的消费者年龄在20岁左右。

国潮现象背后是文化寻根

受访学者也指出，“国潮”的崛起也与中国消费主流群体变化相关。周元祝说，目前中国消费的主流群体从60后和70后，转为85后和90后，这个群体在开放的环境下成长，与国际接轨度更高。

“他们对全球社会经济发展更了解，但也增强了对国产品牌的自信……这群消费者的特点是对国际大牌不依恋，对本土品牌更认同。”

周元祝分析，用“国潮”来形容老字号以潮牌的形式回归消费市场，为本土品牌添上了潮流感，也营造出新的文化现象，对接了新一代年轻消费群体文化寻根的需求。

此外，老字号本身创新能力、研发能力和设计能力的提升，也助推“国潮”兴起。

欧阳倚玲透露，上海制皂在内部提出一个“加零计划”，为原本售价仅3元（人民币，下同，0.6新元）或5元的传统香皂提升价值，成为身价30元或50元的香皂。她说：“中国消费者消费能力显著提高，很多人愿意花钱，但产品也必须满足他们不断提升的对美好生活的需求……这不仅仅是包装改变，也要求在皂体、功能等各方面做出全面提升。”

为吸引年轻客群，上海制皂也聘请90后团队进行产品和包装设计。在第二届中国国际进口博览会上，上海制皂的蜂花经典檀香皂和玫瑰香皂，入选部长级外事伴手礼和上海优选特色伴手礼，而这款产品就是由年轻团队主导设计。

学者：资本多元化有助振兴老字号

尽管“国潮”热度提升，但周元祝认为，真正做到突破的还是占少数。他以上海为例说，目前上海有222个老字号，包括180个中华老字号和42个上海老字号，当中有成功的案例，但也有不少举步维艰。

周元祝指出，目前老字号基本都是国有企业，但不难发现，这几年发展较好的老字号企业，资本结构都发生了变化，即便不是完全私有化，也通过经营层持股、团队持股或引入社会资本，让企业的动力机制发生转变。

他因此建议，在防止国资流失的前提下，把更多具有良好积淀的老字号品牌释放给民营资本和社会资本，因为“资本多元化或混合经济将是帮助老字号走出困境的重要因素之一”。