受猪肉价格持续上涨影响，不少重庆市民选择购买鸡鸭鱼肉或牛肉。各大商超猪肉价格的高位运行导致销量下滑，同时鸡、鸭、鱼、牛羊肉的销量明显增长。图为9月4日重庆主城区一家农贸市场内，市民在选购牛肉。（中新社）

国家发改委官网发布的声明显示，一次性补助按比率原则将不超过项目总投资的30％，最低不少于50万元人民币，最高不超过500万元，旨在支持养殖场建设动物防疫、粪污处理、养殖环境控制、自动饲喂等基础设施。

中国猪肉价格受非洲猪瘟疫情冲击近期失控飙升，中国国家发改委昨天加码宣布促进生猪供应新措施，为明年底前新建、改扩建等生猪规模化养殖场提供最高500万元（人民币，下同，约97万新元）建设补助。

国家发改委官网发布的声明显示，上述一次性补助按比率原则将不超过项目总投资的30％，最低不少于50万元，最高不超过500万元，旨在支持这些养殖场建设动物防疫、粪污处理、养殖环境控制、自动饲喂等基础设施。

在中国建规模化养猪场据报价格不菲。路透社昨天引述在华运营的德国农业机械设备企业大荷兰人（Big Dutchman）销售总监林瑞透露，建造一座现代农场，每头母猪的成本介于1万元至1万2000元，这还不包括猪或土地成本。他说，以一个有2000头母猪的养殖场为例，官方新出台的补助承担了20％的建设成本。

中国猪肉价格今年6月以来持续暴涨，7月同比上涨27%，推动居民消费价格指数（CPI）上涨约0.59个百分点。据中国商务部监测，8月份猪肉平均批发价为每公斤29.58元，同比上涨47.8％。

据报道，非洲猪瘟疫情肆虐后，中国生猪数量与一年前相比萎缩约三分之一，也有人相信已减少约一半。

猪价飙升的民生大事近期引发官方高度警惕。中国总理李克强8月21日主持国务院常务会议，定下稳定生猪生产和猪肉保供稳价的措施。

中国副总理胡春华继8月30日后，于上周五一周内两度喊话。他当天到全国生猪生产主产区之一的黑龙江视察时强调，要下大力气加快稳定和恢复生猪生产，切实为全国生猪稳产保供做出积极贡献。

中央各部委过去逾一周则相继出台17条政策措施支持生猪生产发展，包括落实非洲猪瘟强制扑杀补助政策、适当扩大种猪场等临时贷款贴息范围，解决养猪户“不愿养、不敢养、没钱养、没地养”等问题。

官方加大扶持力度也激发中国网民转投养猪业的热情，纷纷留言戏称：“走，养猪去！”

研究员：今年第四季生猪生产有望止跌企稳

中新网昨天引述中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇说，中央近期出台的一系列政策措施，很大程度上免去养殖场户的后顾之忧，激发他们的积极性。目前猪肉盈利处于历史较高水平，也会激发养殖场户主动补栏扩产。他预测，今年四季度生猪生产有望止跌企稳，明年下半年将逐步恢复。

在地方政府层面，江西、四川、江苏、河南、广东、山东等皆已出台政策，稳定生猪生产和供应。其中，广东中秋国庆节日期间将对市场投放逾3000吨省级冻猪肉储备，出手稳定肉价。

重庆大学经济学教授兼宁波诺丁汉大学讲座教授、长江学者姚树洁昨天接受《联合早报》访问时说，尽管短期刺激生猪供应的措施必不可少，但长期却可能因此出现供过于求的情况，影响未来生猪价格下跌。

他提醒：“猪肉价格过猛地上涨肯定不好。但（未来）如果供过于求，下跌以后也将影响养猪的积极性，也是一个问题。要考虑短期的供需不平衡，但也要考虑到中长期价格的稳定性。”

据了解，中国一年的肉类需求是8000多万吨，养殖成本最低的猪肉占其中七八成，难以找到替代品。

姚树洁认为，养猪首先要统筹规划，鼓励专业户稳定养猪，以起到市场稳定作用，但信息、技术、环保等也要跟进。他说，官方有必要长期扶持中小猪场提高技术管理水平、环保能力，以应对中国庞大的肉类需求。

另一方面，官媒《人民日报》昨天引述专家分析，9月后非洲猪瘟疫情会进入相对平稳期，这将为恢复生猪产能创造条件。政策帮扶和市场机制双管齐下，预计生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。