特稿

温伟中

woonwj @sph.com.sg

禁止堂食79天后，台北区餐饮业昨天解禁。餐饮业“重灾户”和弱势者面对存亡危机，社会凝聚各方资源来相助。台湾前总统马英九也力挺“爱心便当”活动，不分蓝绿为三餐不继居民月送万个便当。

自从5月15日台湾突增180起本土冠病确诊病例、大台北地区（包括台北市与新北市，也称双北市）防疫警戒升第三级（最高第四级）以来，所有餐饮业者（包括餐馆、饮料店和夜市摊贩）都禁止内用，只准外带；直到昨天解禁为止，已历时79天。

相关防疫措施包括须采用隔板或梅花座，店内不得超过50人，桌菜须改为套餐。

据观察，开放首日，民众仍在观望中，各大餐馆门可罗雀，员工比顾客多；也有餐馆选择继续靠外带苦撑。

台湾餐饮联盟理事长李日东说，双北餐饮业等开放内用已久，这一轮受创最深的是中大型餐饮业者。

这一阵子许多餐馆暂时休业、遣散员工，也有不少知名餐馆从此歇业，包括有64年历史的三军军官俱乐部、著名的粤菜馆康园餐厅和老上海菜馆。

吊诡的是，台湾经济正呈现冰火两重天的光景。一边厢，因台湾半导体和电子业蓬勃发展、国际需求殷切，推动上半年出口破千亿美元创新高；另一边厢，台湾经济部统计局数据显示，6月份餐饮业衰退达39.9%，出现史上最大跌幅。

同时，台湾6月份失业率4.8%创下10年半新高、失业人数达57万人、每周工时低于35小时者暴增至98万人，另有5万6687人放无薪假也创下新高。

许多餐厅营业额不到一成

据本报了解，实际上许多餐厅营业额已跌剩一成以下，因种种原因无法上班、申请不到政府纾困金的市民也不计其数。

眼见无数餐饮业“重灾户”快要关门、弱势家庭面对断炊的存亡危机，民间不少有心人发起爱心活动，包括由国民党立委蒋万安在两周前发起的“爱心待用餐”活动，串联全台215家餐馆，每天为弱势民众提供1万份餐点。

一些社区也不落人后，包括台北文山区发起“爱心便当”活动，从本周一起，要在一个月内从10个据点送1万个便当，由43区里长分给弱势居民。上周六活动在该区的聚铭丰餐厅门口开记者会，家住附近的前总统马英九也来支持。

马英九呼吁普发现金救急

马英九致辞时感叹疫情造成哀鸿遍野，在鼓励民众支持爱心活动之余，也呼吁政府参考各地政府的做法，普发现金救急。

其中一家参与提供爱心便当的餐馆聚铭丰有39年历史；老板娘王歆宜说，餐馆主要做家族聚餐和婚宴，经营外带生意以来，每日营业额只相当于“一位厨师的日薪”。为支付超过百万新台币（5万新元）的10多名员工薪水和店租，只能“吃老本”，“我丈夫说，若本都没有了，店就要收了。”

王歆宜的餐厅每天负责供应60多个便当，她很欣慰有生意做，也能扶弱回馈社会。

有意思的是，活动虽然由文山区的国民党立委赖士葆发起，深蓝媒体人赵少康、前市长郝龙斌赞助，被媒体解读为赵少康号召“战斗蓝”的起手式；但立场深绿的基层领袖如环南市场自治会会长林胜东，也和两名好友赞助每天150个便当。

送餐给区内弱势居民18年的文山区里长联谊会会长吴祚荣（67岁）告诉本报记者：“我们的赞助人、服务对象都不分蓝绿。公益活动不该有意识形态，只有选举时才分蓝绿，扶弱时大家都站在同一个战线。”

爱心夫妻档连续七年 送餐给街友和孤儿

爱心夫妻档连续七年每周送餐给街友和孤儿，疫情来袭转型卖平价海鲜兼海鲜粥，却遇装修中介卷款逃。新店艰辛开业后，继续每天送“待用餐”帮助人。

在拍拖时，王科富（38岁）和林芝仪（31岁）的约会活动，就是每周煮饭请露宿街头的街友吃，或送物资给育幼院的孤儿。

林芝仪说，因为年少时贫穷落魄过，许多人雪中送炭，她立志长大后要帮助更多人。七年前结婚后，两夫妻也省下买菜钱，继续每周送暖。

两夫妻生活其实相当拮据，王科富当了10年的电信公司工程师，靠四万新台币（约2000元）月薪在台北租房养一家四口，两人育有五岁长子和两岁幼女。

为帮补家用，林芝仪四年前开始“斜杠人生”，边顾孩子边上网做团购，创业制作健康餐盒。去年也开店卖材料丰盛的海鲜粥，靠着口碑行销，今年2月成了网红打卡小吃店。

去年第一波疫情暴发时，两夫妻看到流浪汉激增，决定加码送暖，煮了数百份便当亲自扛着送给街友。

今年5月第二波疫情来袭，两夫妻在台北101大楼附近的小吃店“艾里翁厨房”生意跌剩一两成，决定搬到信义区较边陲另起炉灶，转型卖平价海鲜。“把海港的价格带到信义区”，并准备在疫情稳定后继续卖海鲜粥，丈夫也辞职跟她同心打拼。

没想到两夫妻遇到无良装修中介，将收到的30万新台币（约1万5000元）装修费卷走。报警之后，在朋友借钱相助下，两周前新店终于在艰辛中开业。虽然遇上倒霉事，两夫妻也没忘记世上苦人多，在店门口放“待用餐”标志，准备米粮物资送给上门求助者。

每当有人来领待用餐，林芝仪都会对他说“你要加油哦”。她眼眶泛红感触说：“这声声的加油也是在告诉自己：虽然我的生意被打倒、被人骗钱，但也要更努力赚钱，才能帮更多人；不要怨天尤人，全世界都面对疫情，我能活着并享受自由已经很幸福。只要愿意付出，很多事情一定会迎刃而解。”